Coleslaw

Alaplépés, imádom. Nincs több duma hozzá, csak recept. Hozzávalók: fél fej káposzta 2 nagy szál sárgarépa 1 közeper fej vöröshagyma és egy hatalmas adag tartármártás (le sem merem írni, annyira sok… mondjuk legyen 2 tojásból a majonéz és ahhoz egy nagy pohár tejföl. Kalóriák számolgatása tilos!) A répát meghámozom és lereszelem. A káposztát szintén lereszelem…

Csíráztatás egyszerűen

Nagyon szeretem a csírákat, és szerencsére a gyerekeim többsége is (hárman a négyből: szerintem ez egész jó arány). Viszont amennyit így, mi négyen meg tudunk enni, azt képtelenség bolti csírával győzni. Mivel házilag egyáltalán nem bonyolult a csíráztatás, viszont nagyságrendekkel olcsóbb, így aztán évek óta magunknak “termelünk” csírát. Általában a retek – lucerna – rozs…

Impulzív

Időnként megkívánok valamit, elkészítem, de gőzöm sincs, hogy mire is fogom majd használni, mivel fogom enni,csak valamiért érzem, hogy arra lenne szüksége a szervezetemnek. Pont így voltam ma a szezámsóval. Ismeritek? Pofonegyszerű: szezámmagot meg kell egy kissé pirítani és egy kevés sóval összezúzni mozsárban (Réka, figyelsz?*). Vajas kenyérre lehet szórni, meg egy csomó más dologra…

Kapros káposztasaláta

Minden tavasszal készítek pár alkalommal, amikor még egészen kis fej, zsenge fejeskáposztát lehet kapni a piacon. Pillanatok alatt elkészül, harsogó, ropogós saláta, harmonikus ízekkel, vitaminbomba és még gyönyörű is. Próbáljátok ki, ha még eddig nem csináltatok! Hozzávalók: 1 kis fej káposzta 1 darab paradicsom 1-2 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár joghurt egy csokor kapor só,…

Resztelt máj

Vannak olyan ételek, amiket csak a fiammal ketten eszünk a családban, ilyen a resztelt máj is, mi viszont imádjuk. Ilyenkor a lányoknak valami mást csinálok, ma sült virslit terveztem nem túl fantázaidúsan, ám annál fáradtabban, és valamiért a kosaramba ugrott egy padlizsán is a boltban (nem tudom, mikor, én ott se voltam!), és végül az…

Nesze, semmi…

…edd meg jól! Vannak napok, amikor semmi, de igazán semmi kedvem nincs főzni. A mai is ilyen volt. Már vásárolni sem volt kedvem. Azt gondoltam, hogy hozok péksütit holnapra, tízóraira a gyerekeknek, meg 3 szem paradicsomot, hátha valamihez kell, de ennél többet képtelen voltam előre kigondolni a vacsoránkkal kapcsolatban. Aztán hazaérve kivételesen megörültem neki, hogy…

Majonézes tojássaláta

A blogban szerepelt már tojássaláta, de az currys volt, így a ma készült képeket oda nem tudom betenni, hiszen ma nem currys ízesítéssel készült, csak simán, hagyományosan. Úgyhogy kicsit ismétlem magam, de legalább szép fénykép van mellé. Először a rapid majonéz recept következik. Hozzávalók a majonézhez: 1 egész tojás 2+ dl olaj (ennek egy része…

Majonézes céklasaláta

Ez egy roppant egyszerű és rövid recept lesz, mert nem igényel különösebb mesét és magyarázatot. Kell hozzá egy pár darab cékla (natúr, főtt vagy savanyúságként elkészített, mindegy), és egy adag majonéz (bolti vagy házi is tökéletes, én persze a házi majonézre szavazok), valamint 1 gerezd fokhagyma. Ha magam főzöm a céklát, akkor hámozás után nagylyukú reszelőn…

Török padlizsánsaláta

Ma hazafelé csodálatos padlizsánokba botlottam, vettem is nagy hirtelen, bár még nem tudtam, mi lesz belőle. Aztán itthon arra gondoltam, hogy olyan padlizsánsalátát szeretnék enni, amilyet a török éttermekben is kapni lehet. Annyit tudtam, hogy joghurtos, és massszívan fokhagymás, és valahonnan rémlett a menta is, de hiába böngésztem a neten recepteket hozzá, sehol nem emlékeztek…

Gyors, könnyű saláta

Egy tál saláta mindig jól tud esni, a tegnapi futás után meg nem is vágytam másra, csak erre. Van pár jól bevált, visszatérő elem, amit szeretek használni, de alapvetően csak lazán és szabadon, kinek mi esik jól és épp kézre, azt használja! Hozzávalók: 1 nagy zacskó saláta mix (ebben most jégsaláta, lollo rosso, madársaláta, fehérkáposzta,…

Tonhalsaláta

Sok-sok évvel ezelőtt találtam ezt a receptet valahol az interneten, már gőzöm sincs, hogy hol, de annyira finom, hogy azóta csak ezt a receptet használom, mert annyira harmonikus, összetett íze van. Hozzávalók: 1 tonhalkonzerv 1 közepes fej zeller 1/2 szál póréhagyma 1 db paprika 3-4 dl majonéz (természetesen házi majonézből, ha egy mód van rá) 1-2…

Svéd gombasaláta

Gyerekkorom óta imádom a svéd gombasalátát, mégis aránylag ritkán készítek, valahogy nem szokott eszembe jutni. Tegnap viszont, amikor megláttam a boltban a féláron adott, ám tökéletesen friss gombát, hirtelen bevillant a pikáns íz, és nem volt kérdés, hogy ez most egész egyszerűen kell. Hozzávalók: 0,5 kg gomba 1 nagy doboz sűrített paradicsom 1 doboz darabolt paradicsomkonzerv…